La gastronomía de Acapulco es típicamente mexicana, si bien tiene un toque muy importante hacia el mar y sus productos, el pescado y el marisco ocupan una importante posición en la cocina del lugar, así como en las cartas de sus restaurantes. Playtos como el pulpo, los camarones o las almejas son bastante usuales en esta ciudad.

El lechón, la barbacoa, las sopas, son otros productos típicos, además de por supuesto, los postres basados en frutas tropicales.

Además de encontrar restaurantes típicos mexicanos, o restaurantes típicos basados en la cocina del mar, con pescados y mariscos, Acapulco al ser una ciudad turística ha importado otro tipo de cocinas, cocinas como la italiana, cocinas como la francesa, así como cocinas asiáticas con restaurantes argentinos, así como algún restaurante con una cocina más internacional y elaborada.